FUNDEL nace con el nombre de Centro de Capacitación Latacunga, CENCAL, esto gracias a un convenio firmado por parte de la Cámara de Comercio de Latacunga y la empresa contable OFICA, empresa liderada por el Ing. Osvaldo Tenorio.
FUNDEL en aquel tiempo llamada CENCAL y liderada por la Ingeniera Bárbara Tenorio y el Ing. Ricardo Peñafiel inician el 3 de julio del 2003 contando con dos aulas, un director, un coordinador y un asistente de limpieza, el primer curso de capacitación para secretarias, se contó con la participación de 10 alumnas, después de esa fecha se continúan brindando capacitaciones se contabilidad, mecanografía, informática, sin embargo gracias a la perseverancia de sus directivos emprendedores, tres años después firman su capacitación más extensa de 500 personas de la municipalidad de Latacunga.